la préparation du romazava, ici sur les bors du canal des pangalanes (plat national malgache, et, bien souvent unique nourriture mangée à tous les repas), commence par le pilonnage du riz pour séparer l'ivraie du grain , puis le vannage. le romazava est une sorte de ragout avec du riz, un peu de viande, et des brèdes mafanas, plante ressemblant vaguement à l'ortie, à fleurs jaunes. la fleur donne sont gout très relevé a l'ensemble.

4 coups de cœur |

2 coups de technique

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